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                凉拌蛇皮做法 凉拌蛇皮怎么做好吃?

                时间:2015-03-29 15:18 来源:毒蛇网 作者:fengye555 点击:

                        导读:凉拌蛇皮做法 凉拌蛇皮怎么做好吃?减肥瘦身在夏季是好的季节,用多了各种减肥药物的女性朋友,身体一定遭受上火的烦劳,对于这些问题,或不用一些凉拌蛇皮来健康一下呢?蛇皮凉性,对上火类问题有一定的治疗作用,具有泻火排毒功效。加上养血、润肺、滋阴、护肤的黑木耳,效果更佳。然后在凉拌蛇皮里面加入枸杞子,提高补肾滋阴的功效,加上海蜇皮有助于细胞ㄨ的修复作用,会让我们的女性皮肤更加滋润光洁。


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                        凉拌蛇№皮烹饪要点:蛇皮白灼,待到皮肉卷起,再取出与姜葱酱油拌之。但蛇皮必须看准时间捞起,否则煮不够会韧,煮久→了又太软。
                 
                        1、第一步就是杀蛇去皮,怕蛇的蛇友可以让卖家帮助宰杀。蛇胆是一种名贵的药材,吃了可以明¤目。剖开蛇肚子取出内脏;将蛇皮和蛇肉分离,蛇皮用清水洗净。


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                        2、将蛇皮放入热的清水中用大火烧开即可关火。赶快捞起;否则蛇肉会愈缩愈小。倒掉煮出的白泡沫。


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                        3、然后捞起蛇皮,趁热用⊙刀或者手仔细剥蛇皮上的鳞片。两面都要刮干净。


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                        4、将蛇皮放在砧板上,顺势←切成丝备用。上锅把切好的蛇皮放在锅中蒸20分钟。


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                        5、整张海蜇皮放入清水】中泡发,让水充分渗透进海蜇皮里;泡两至三小时捞起放在生菜砧板上刮去咖啡色的衣;切成同蛇皮大小一致的丝。


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                       6、将切好的海蜇皮放入纯净水中浸泡24小时,直到咸淡〗正好即可。


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                       7、干的黑木耳浸泡涨发好去蒂洗净。将水烧开后倒入黑木耳煮至水开。黑⌒ 木耳放在砧板上;切成和蛇皮大小一致的丝。


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                       8、香菜洗净切段■备用。


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                       9、烧一锅水放凉备用,把所有的准备好的食材汇入到篓中;用凉水整个浸过食材仔细≡清洗一遍。


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                       10、沥干水分放入碟中。加上♂生姜末·大蒜末·干红辣椒◥油·香麻油·味极鲜·香醋香菜·枸杞·黑芝麻·搅拌均匀。一道瘦身排毒养颜的健康美食就完成了。


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                      注意事项
                 
                      1、蛇皮的清洗步骤很麻烦的;花了两个小时才弄干@净。因为寄生虫都藏在蛇皮中。所以介绍时会麻烦些。
                 
                      2、海蜇皮没有泡发之前很咸的,几乎无法入口;需要需要泡发二十四小时以上;第二天味道刚刚好。
                 
                      3、蛇皮淘一下;去鳞之前用开水淘一下;不要太久。这样会失去蛇皮的韧性和口感。
                 
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